廣佛文化專列車廂喚醒文化記憶
6月13日是2020年文化和自然遺產(chǎn)日，廣佛公司攜手樂達傳媒，從人文薈萃的廣佛歷史中請出部分典型的文化作品，打造此列“廣佛文化專列”，以期借助有趣的方式拋磚引玉，放緩都市人的心靈腳步，喚起我們共同的文化記憶。無論是過去、當下還是未來，文化都是廣佛歷史的永久記錄者。
1. 石灣龍窯營造與燒制技藝
石灣龍窯因建在山崗的斜坡上，狀如龍形，頗具氣勢，故稱“龍窯”。從考古發(fā)掘資料來看，石灣的龍窯最早出現(xiàn)在北宋時期，現(xiàn)尚存最古老的龍窯是建于明代正德年間、灶口朝南的“南風古灶”。
明清時期石灣制陶業(yè)達到鼎盛，107座龍窯同時生產(chǎn)，有“石灣瓦甲天下”的美譽，產(chǎn)品暢銷海內(nèi)外。
龍窯營造技藝無文字記錄，僅靠師徒口傳心授。
2. 獅舞
廣東醒獅，屬于中國獅舞中的南獅。歷史上由唐代宮廷獅子舞脫胎而來，五代十國之后，隨著中原移民的南遷，舞獅文化傳入嶺南地區(qū)。明代時，醒獅在廣東出現(xiàn)。
廣東醒獅自古被認為是驅(qū)邪避害的吉祥瑞物，每逢節(jié)慶，或有重大活動，必有醒獅助興。
3. 廣彩瓷燒制技藝
廣彩瓷燒制技藝是廣州地區(qū)釉上彩瓷藝術(shù)的簡稱，至今已有300多年歷史。
據(jù)劉子芬《竹園陶說》記載，清代中葉，海舶云集，商務(wù)聚盛，歐土重華瓷，我國商人投其所好，乃于景德鎮(zhèn)燒造白瓷，運至粵垣，加雇工匠，依照西洋畫法，加以彩繪，于珠江之河南，開爐烘染，制成彩瓷然后售之西商。
4. 粵菜烹飪技藝
粵菜是我國八大菜系之一，發(fā)源于嶺南，主要分布在廣東、香港、澳門和廣西講粵語的地區(qū)，以廣府菜為核心?；洸耸菐X南文化的重要組成部分，也是聯(lián)系全球廣東人的紐帶。
粵菜的起源可追溯到2000多年前，其烹飪技藝取材鮮活，以浸、炒、煎、燜、炸、煲、燉、扣、燒、蒸、泡等見長。
5. 粵繡
粵繡是流傳于廣州及其古屬地南海、番禺、順德等地的民間刺繡工藝，至今已有一千多年歷史。
粵繡技藝注意結(jié)合材料形質(zhì)，有真絲絨繡、金銀線繡、線繡和珠繡四大類，其工藝自成一家，針法多變，針步均勻，能巧妙運用針法絲理表現(xiàn)物像的肌理。
6. 詠春拳
詠春拳的歷史可追溯到清代中晚期，至清同治年間，主要分布于佛山市南海、順德、禪城、高明、三水五區(qū)，現(xiàn)已廣泛傳播。
詠春拳的特點在于貼身搏擊，技擊實戰(zhàn)中注重以快打慢、以柔制剛、借力打力，十分注重審時度勢，強調(diào)名動靜，知有無，知進退，不輕易出手，講究后發(fā)必先至，并將“四兩撥千斤”的杠桿原理融于連消帶打之中。
7. 廣東剪紙
廣東剪紙主要由佛山剪紙、潮陽剪紙、潮州剪紙構(gòu)成。其中，佛山剪紙據(jù)說源自中原，至清代已逐步成行成市，并出現(xiàn)了行會組織。
佛山剪紙手法分為剪、刻兩大類。剪，多為隨意剪制，每次兩三張，如禮品花、燈花、乞巧節(jié)的燭臺花、香案花、餅花等；刻，每次可刻20至30張，粗獷的圖案可刻50至100張不等，便于大量復(fù)制。
8. 石灣陶塑技藝
石灣位于佛山市禪城區(qū)中心區(qū)域，石灣陶塑技藝主要分布在禪城區(qū)石灣鎮(zhèn)街道及周邊地區(qū)。其發(fā)展大致可分4個時期，唐至明以前為形成發(fā)展期，明清時期為鼎盛期，民國時期為低谷期，中華人民共和國成立后尤其是改革開放后為全盛創(chuàng)新期。
石灣陶塑技藝是在日用陶器的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，有趣的是，“石灣公仔”陶塑技藝將高度寫實和適度夸張相結(jié)合，兼有生活趣味和藝術(shù)品味，形成了鮮明的地方風格。
